Surabaya dikenal bukan hanya sebagai kota Pahlawan dengan sejarah dan ikon legendarisnya, tetapi juga sebagai tempat yang menawarkan ragam kuliner khas yang menggugah selera. Setiap sudut kota ini mempersembahkan pengalaman kuliner yang unik, mulai dari warung kaki lima hingga rumah makan legendaris yang telah berdiri puluhan tahun. Keunikan cita rasa makanan tradisional Surabaya tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan karakter masyarakatnya yang hangat, tegas, dan penuh semangat. Oleh karena itu, inilah 10 makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba.
Pertama, Rujak Cingur, hidangan yang menggabungkan cingur (hidung sapi) dengan sayuran segar dan disiram dengan bumbu petis khas. Kedua, Lontong Balap, sajian berisi lontong, taoge, tahu goreng, dan lentho disiram dengan kuah petis gurih. Ketiga, Sate Klopo, sate dengan daging yang dibalut parutan kelapa sebelum dibakar. Keempat, Tahu Tek, hidangan tahu goreng setengah matang dengan saus kacang dan petis. Kelima, Rawon, sup daging sapi dengan kuah hitam pekat khas Jawa Timur. Keenam, Soto Lamongan, soto dengan kuah bening dan ayam potong. Ketujuh, Pecel Semanggi, sajian daun semanggi dengan bumbu kacang dan ubi jalar. Kedelapan, Lontong Kupang, lontong dan kupang disajikan dengan kuah kaldu gurih. Kesembilan, Bebek Goreng, bebek goreng dengan sambal pencit dan nasi hangat. Dan terakhir, Kue Blinjo, kue tradisional dengan campuran tepung dan biji melinjo.
Ragam kuliner ini mencerminkan kekayaan budaya kuliner Surabaya dan merupakan hasil perpaduan resep turun-temurun dengan kreativitas masyarakat lokal. Setiap hidangan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga meninggalkan kesan mendalam bagi para penikmatnya. Kesempurnaan cita rasa kuliner khas Surabaya dapat menjadi penanda keistimewaan kota ini yang layak untuk dicoba oleh siapa pun yang sedang berkunjung.
