Hari Raya Idul Adha tidak hanya identik dengan daging kambing, tetapi juga kulit kambing yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan spesial. Untuk Anda yang ingin mencoba variasi masakan pedas dengan bahan kulit kambing, ada tiga resep menarik yang patut dicoba. Mulai dari oseng mercon krecek kulit kambing yang pedas, kare kulit kambing bergurih santan, hingga tumis pare kulit kambing yang lezat.
Untuk membuat oseng mercon krecek kulit kambing, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana seperti kulit kambing, kacang panjang, dan bumbu halus seperti cabe rawit, bawang putih, dan garam. Cara membuatnya cukup dengan menumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kacang panjang dan kulit kambing, lalu masak hingga matang dan tambahkan bawang merah goreng sebagai hiasan.
Sementara untuk kare kulit kambing, Anda memerlukan kulit kambing, bumbu kare instan, sambal blender, santan instan, daun salam, dan bahan-bahan sambal blender. Langkah pembuatannya meliputi membuat sambal blender terlebih dahulu, menumis sampai matang, lalu tambahkan kulit kambing, bumbu kare instan, air, santan, dan bahan lainnya hingga matang dan meresap.
Terakhir, tumis pare kulit kambing dapat menjadi pilihan hidangan yang berbeda. Anda memerlukan pare, kulit kambing, bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, kecap manis, dan garam. Cara membuatnya adalah dengan merebus kulit kambing hingga empuk, tumis bumbu hingga harum, tambahkan kulit kambing dan pare, lalu masak hingga matang dan siap disajikan.
Dengan tiga resep ini, Anda bisa menyiapkan hidangan spesial menggunakan kulit kambing pada momen Hari Raya Idul Adha atau acara bersama keluarga. Temukan cara baru mengolah kulit kambing agar menjadi hidangan lezat dan berbeda dari biasanya.
