Nepal merupakan negara yang memiliki keindahan alam Pegunungan Himalaya dan warisan budaya yang beragam. Selain itu, Nepal juga dikenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang unik dan kaya rasa. Ada tujuh hidangan khas Nepal yang harus dicoba untuk merasakan cita rasa autentiknya.
Salah satu hidangan populer di Nepal adalah Dal Bhat, yang merupakan hidangan pokok terdiri dari nasi putih kukus, sup lentil kental, serta lauk pelengkap seperti sayur, acar, kentang, jamur, dan daging. Dal Bhat dikagumi karena keseimbangan nutrisinya dan kepraktisan sebagai makanan sehari-hari, terutama bagi para penduduk Nepal yang tinggal di wilayah pegunungan.
Momo juga merupakan makanan populer di Nepal, berupa pangsit yang berisi daging cincang ayam atau kerbau yang dibumbui dan dibungkus dengan kertas beras, kemudian dikukus atau digoreng. Momo biasanya disajikan dengan sup pedas khas, menambah sensasi rasanya.
Sel Roti, roti goreng tradisional Nepal yang terbuat dari tepung beras, mentega, krim pisang, dan gula, sering disajikan saat festival dan perayaan khusus. Adonan Sel Roti digoreng hingga berwarna keemasan, memberikan rasa manis yang khas.
Gundruk adalah sayur hijau yang difermentasi, merupakan sumber vitamin yang sering dimasak menjadi sup atau tumisan dengan rasa asam yang menyehatkan. Chatamari, sering disebut sebagai “Pizza Nepal,” adalah kue dengan bahan dasar krep tepung beras, dipanggang dengan topping berbumbu.
Yomari, kue pangsit tradisional Nepal, memiliki makna khusus dalam budaya Nepal dan disajikan saat festival tertentu. Thukpa adalah sup mi hangat yang sangat digemari, terdiri dari mie gandum dalam kuah kaldu lengkap dengan sayuran, daging, dan rempah-rempah. Setiap hidangan tradisional Nepal memiliki nilai budaya tersendiri, menjadikannya bagian dari identitas dan tradisi masyarakat Nepal.
